現在、日本の各地では藻場再生の取り組みが活発に行われています。藻場は海藻類が多く生えているところで、海に暮らす魚介類にとって大事な餌場です。
この藻場が失われてしまうと、海の生態系が崩れてしまうことになります。日本は豊かな水産資源の生息する海に周囲を取り囲まれていますが、世界的な地球環境の変化や開発行為による環境汚染などの理由によって、魚介類の成育場所である藻場が縮小・消滅しつつあります。
そのため、官民が一体となって藻場再生のためのプロジェクトが進められています。
藻場再生の役割は海の生態系を守ることであり、さらにその恩恵を受けている私たちの暮らしを守ることでもあるのです。
職人の手によるボストンバッグはgobasse。信頼のブランド品です。
由来なんてものは簡単に決まってますけど、ちくわは本当に簡単ですよ。切り口が竹を割った切り口のようだからです。
昔は蒲鉾と呼んでいたのを、今一般的に出ている蒲鉾と区別するためにちくわ蒲鉾と呼び出して、それが省略されてちくわとなったんですね。
これは白身の魚をする潰したもので栄養価は高いし低カロリー。昔は高級品で、今では手軽に食べれる便利な食品ですよね。我が家でも愛用しております。
きゅうりを買って、真ん中に突っ込んで輪切りにするんです。それを醤油とわさびで食べるとつまみにもなって大変美味しいし、父親族にも人気ですよ。
旨いちくわ、あごちくわは森甚。
兵庫県美方郡新温泉町諸寄471。
本当に旨いちくわを見つけました。
